Les recettes de cuisine de nos amis caraïstes

Site National

Centre Est
	Croustillant de dos de cabillaud
	Déc-2006 : le pot-au-feu de noël
	Dessert : abricots rotis avec glace pistache
	Dessert : le fraisier
	Dessert : muffins au thé de noël
	Dessert : tarte-aux pommes et roquefort
	Dessert melon surprise
	Fonds artchauts farcis au riz de veau
	Plat : osso bucco à la milanaise
	Plat : côte de veau sauce aux herbes
	Plat : épaule agneau aux pruneaux et épices
	Plat : marmite normande
	Plat : moules gratinées au safran
	Plat : riz de veau au velouté de fois gras frais
	Plat : saumon cru aux légumes marinés
	Plat : travers de porc caramélisés avec des patates douces
	Plat-gigot de lotte safrane
	Raclette mozzarella jambon-de-parme poivron
	Saint jacques en papillotes de brick
	Salade : salade de haddock tiède
	Salade ratte, radis, haddock
	Soupe glacée de courgettes
	Velouté de pois chiches aux magrets de canard fumés
Est
	La dinde au wisky
	La mirabelle
	La quiche lorraine
	Le baba au rhum
	Le pain au thon
	Le vin gris des côtes de TOUL
	Pâté lorrain
	Punch lorrain
Montpellier
	Boeuf aux oignons de Lézignan
	Clafoutis
	Escargots à la Catalane
	La Flausoune de Lodève
	Poulet au Noilly
	Seiches de sète dans leur jus, sauce à l'encre
	Soupe de Pinaïou
	Tourin à la Catalane
	Tournedos au Banyuls
	Truite fario
Nord
	Recettes à l'infini